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如何做出口感嫩滑的电压力锅炖排骨?

来源:八面功能网 2024-07-10 18:59:24

电压力锅是现代厨房中的一种必备工具,它可将食材快速烹煮,同时保留食材的营养成分和口感八面功能网www.oupoqq.com。炖排骨是电压力锅的一道典菜肴,下面就来介绍一下如何做出口感嫩滑的电压力锅炖排骨。

  准备食材

  首先需要准备好食材,包括排骨、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水等。排骨要选用带有一定肥肉的部位,这样炖出来的排骨更加嫩滑。

  处理食材

如何做出口感嫩滑的电压力锅炖排骨?(1)

  将排骨放入清水中浸泡30分钟,这样可去除排骨中的血水和杂质八~面~功~能~网。然后将排骨放入开水中焯水,焯水的目的是去除排骨表面的浮沫和血水。焯水后将排骨捞出,用清水洗干净备用。

  炖制排骨

  将电压力锅内胆洗净后,放入姜片和葱段,然后放入焯水后的排骨。加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽和鸡精,再加入适量的水,水的高度要稍微高于排骨来自www.oupoqq.com。然后将电压力锅的盖子盖上,选择炖煮功能,时置为30分钟。

  放气

  等待炖煮完成后,需要等待电压力锅自然放气,这样可保证食材中的汁液会流失。放气的时大约需要10-15分钟左右,等到锅内的压力全部释放完毕后,电压力锅的盖子就可打开了。

  调味

  打开盖子后,将排骨捞出,放入碗中备用xme。将锅内的汁液倒入另一个器中,然后进行调味。可根据自己的口味加入适量的盐、糖和鸡精,调味好后再将汁液倒回电压力锅中。

焖煮

将调味好的汁液倒回电压力锅中,放入焖煮功能,时置为10分钟。焖煮的目的是让排骨充分吸收汁液,口感更加嫩滑xme

  出锅

  等待焖煮完成后,将电压力锅的盖子打开,将排骨捞出放入盘中,然后将汁液倒入碗中备用。最后将汁液浇在排骨上即可。

  总结

  电压力锅炖排骨是一道简单易做的家常菜肴,但是要做出口感嫩滑的排骨,需要注意食材的处理和炖制的时。希望大家可按照上述步尝试制作,做出美味可口的电压力锅炖排骨八~面~功~能~网

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